Kiepenkerl Kräuter-Ratgeber 999830

Vielfältiger Genuss für die Küche Kräuter sind allseits beliebt und verleihen vielen Gerichten den nötigen Schliff. Ob Dill, Oregano oder Petersilie – jedes dieser Kräuter lässt das Feinschmeckerherz höherschlagen. Ein absolutes Highlight sind herzhafte Kräuterwaffeln, die Sie mit den nachfolgenden Zutaten im Handumdrehen zaubern können: Zutaten für 5 Personen: • ½ Bund Koriander • ½ Bund glatte Petersilie • 10 Blätter frische Minze • 200 g Mehl • 150 g Instant- Polenta • 1 EL Backpulver • 500 ml Milch • 3 EL neutrales Öl • 2 Eier • Salz • Pfeffer Nach dem Waschen der Kräuter werden diese gezupft und grob ge- hackt. Verfeinern Sie die Mischung aus Mehl, Backpulver und Polenta mit etwas Salz und Pfeffer. Anschließend werden Milch, Eier und Öl in einer Schüssel verquirlt und zu der Mehlmischung gegeben. Das Ganze nun kräftig rühren. Danach den Teig etwa 10 Minuten gehen lassen. Je nachdem, wie groß Ihr Waffeleisen ist, können Sie 1–2 Kellen Teig in das leicht geölte Eisen geben. Fertig ist der Gaumenschmaus! Weitere leckere und außergewöhnliche Kräuter sowie detaillierte Informationen finden Sie unter: www.nebelung.de/produkte/kraeutersamen